La cocina que os ofrecemos en la Posada Magoría es ovo-lacto-vegetariana.

En nuestro huerto biológico cultivamos patatas, puerros, calabaza, remolacha, judías verdes, cebollas, borraja, coles, calabacines, tomates y lechugas que pasan directamente a la cocina, sin esperar en la despensa, por lo que conservan todas sus vitaminas y minerales y su sabor auténtico, que las caracteriza.

El agua que mana de los grifos de Ansó, es agua mineral natural que proviene de un manantial e incluso en pleno agosto, sale fresca o más bien fría….

Los cereales, algas, pastas, mantequilla y mermeladas biológicas y otros productos que utilizamos en la cocina, las traemos de un almacén mayorista de Pamplona, así como la harina de espelta, con la que elaboramos el pan.

El aceite, de primera presión en frío, es el que se obtiene en el molino de Alfonso Muniesa de Belchite.

El queso lo compramos directamente a los pastores que lo elaboran en al norte de los Pirineos.

Todos estos elementos de calidad contrastada son los que componen los menús equilibrados, sabrosos y hábilmente combinados por Teresa, que con Koro y Enrique, se afanan en la cocina para elaborar platos auténticos, hechos con la paciencia que requieren y que a buen seguro no defraudarán vuestro paladar.

Entre nuestros platos puedes degustar algunas delicatessen de la gastronomía vegetariana:

- Albóndigas de avena con tomate, pasteles de verduras, guisos de seitán, arroz con setas, hamburguesas vegetales, platos hindúes, pasta con diversas salsas, apetitosas ensaladas, sopas con verduras del huerto…

- Pan de espelta, muesli, kefir… y otros productos caseros que hacen de nuestro desayuno algo verdaderamente sano, completo y delicioso para cualquier paladar.